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说到品质，食品安全，日本是世界首屈一指。吃日本美食是一种品味，一种艺术，一种享受，色香味器型俱佳，让人赏心悦目。日本食品世界最好，但价格也是世界最贵。日本所有产品，食品都有严格分类，品质等级。比如日本大米、日本牛肉、日本所有调味品、蔬菜、日本水果（梨、桃、苹果、瓜等）都是世界顶级，价格也是顶级。青森苹果顶级高达4万人民币，最贵北每道瓜更是高达几十万人民币，等等...
 

日本只生产高品质高附加价产品，日本百姓消费普通水果、大米等都是进口，主要是中国，韩国，马来西亚，美国等。日本与中国相反，在日本要吃便宜就吃进口的，要吃高品质的好的，就是国产的。
 

【天价鱼】
1月5日，日本东京筑地鱼市场拍卖了一条巨型金枪鱼，以1.55亿日元(约合1000万人民币)成交，几乎是先前最贵金枪鱼纪录的三倍。据了解这条金枪鱼重222公斤，在日本北部大间市所属海域捕获。山万为寿司连锁店董事长洁木村拍获到这条金枪鱼。先前金枪鱼拍卖最高成交纪录是去年创下的，为5649万日元(65万美元)，也是由洁木村拍获。
 

此外，日本青森苹果，北海道西瓜、南瓜，梨，柿子，大米等因为品质极高，所以价格都非常昂贵，不是普通民众能消费的起的。

1.【日本顶级金枪鱼】 $750，000


日本是全世界最大海产品消费国和生产国，日本海产品消费占据世界2/3市场，每天大清早的在东京这个全世界最大厨房--築地海鲜市场（面积15个足球场那么大，世界最大市场），进行了每年例行的新年首次金枪鱼（全世界最贵的鱼）拍卖会。来自日本Kiyomura寿司连锁的老板木村清，已经5649万日元（约465万人民币）的价钱拍下了一条269公斤的金枪鱼，再次创下了历史最高价。

2.【日本顶级和牛】 $ 4,8000/磅(1磅=0.45359237kg) 


下班后和同事去吃牛排可要不起这种牛排，48000美元的消费，我们要多贵嘴巴和舌头才能配的上？有钱还是去试试吧，最贵的牛排78，800美元。

3.【日本顶级怀石料理】 $38,890


追求至高境界,色，香、味、器、型。怀石料理是格调最为讲究的日本料理，无论是烹饪方法，还是外观，都极致细腻精华。超载对美味追求，沉淀为艺术心境至高追求。

4.【日本夕张甜瓜】 $ 20,000


5.【日本北海道Dansuke西瓜】$ 6,100 


Dansuke西瓜，黑色型西瓜只有在日本北部岛屿北海道的成长，由于极其罕见所以通常只作为礼物。据美联社报道，“巨型黑西瓜在日本拍卖会在上周五创造了6100美元的高价，成为有史以来世界最昂贵的西瓜之一。”

6.【日本松茸】 每磅$ 5000（1磅=0.45359237kg)


松茸主要在亚洲，欧洲和北美的增长。它是日本料理的重要因素。由于松茸是很难收获，因此价格是非常高的。在本赛季开始，这是日本最高等级松茸，可以高达每公斤5,000-6000美元。相反，对进口松茸的平均价值约为每公斤120美元。
 

7.【日本帝王蟹】 $4,800

蟹中王者，世界上最珍贵的蟹。2010年世界最大市场日本筑地市场拍卖中最贵高达88,800美元。蟹有许多等级，(日本所有食物，食品都有分级，比如日本和牛，猪，鸡，鱼等等）价格最便宜也达到1100美元。
 

8.【日本青森县苹果】$2300

 

青森县苹果品种是一直是世界最顶级品种和品牌。极佳环境，上乘口感，丰富营养，绝对无公害。日本一直对食物品质追求达到极致，就连苹果，梨，柿子也追求最佳品质要求。一个普通柿子也高达100美元。
 

9.【日本神户天然矿泉水 】 $ 100-300

 

世界上最贵的高品质水.设计师选择两种款式天使翅膀以及皇冠与瓶身相应配备，翅膀和皇冠的制作材料。这种矿泉水零售价就100-300美元每瓶，而且每月限售5000瓶。
 

10.【日本大米 世界最好大米】 $280/kg


顶级有北方“樱花”，中部的“春阳”、“幻之米”，南部“佐贺的梦”等28种特级大米，价格每KG/170美元-380美元，顶级主要供应皇室和王公贵族。还有普通级向我国出口一级大米“越光”和“一见钟情”，每袋（2KG)198-298元人民币.