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    斐一般的美食

    http://www.dlot.com.cn     2015-10-16 11:22:06      东来旅游网  有人关注    分享到：
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    斐济——关于吃的十个小秘密
    斐济的美食，谈不上丰富，却很有特色，鱼虾蟹贝新鲜无比，物美价廉天然有机无污染，得天独厚的地理条件决定了斐济饮食以新鲜的海鲜食物、肉类和热带水果为特色。拥有多国风味4大菜系：欧洲菜系、中国菜系、印度菜系和斐济当地菜系。
    椰子蟹
    野性生猛
    大名鼎鼎的“椰子蟹”自然不能错过，没吃过螃蟹的人不多，同样吃椰子的螃蟹也不多。这种会爬椰子树的蟹，用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，吃椰子果肉而得名。至于做法，据说还是当地的中餐馆做得最好，还有西式做法，一只足够两人吃，蟹爪尤其肉味鲜美，营养丰富，味道像龙虾尾巴一样，又独具椰香味。要抓椰子蟹，当地人有一个绝活：在外面放一个打开的椰子，它会闻着香味过来，然后你躲在后面想办法把它按住，因为椰子蟹是后退着走的。







    面包果
    《面包树上的女人》-张小娴
    面包果不算是水果，其淀粉含量高，很少生吃。一般需经烘烤、蒸煮、煎炒或晒干后磨成粉再供食用。面包果经过烹调才可以吃，尤其是烤着吃，别有一番风味。果实烤熟切开后呈淡黄色，散发着淡淡的香味，将一些咸牛肉放在热腾腾的果肉上，一口咬下去，果肉松软，质感粉粉的好像在吃马铃薯一样，味道香甜。


    岩石烧烤
    原汁原味
    事先将干净的岩石烧烫，然后把准备好的食物用蕉叶包好，这种做法保持了食物的原汁原味和全面的营养，烤熟的食物浸透了蕉叶的清香，味美口香，非常好吃

    斐济杂果沙律
    多彩营养
    有营养，好味道，地方特色菜。原料：杏仁等其他热带水果。制作：杏仁捣碎，其他热带水果切块，搅拌并加调味。
    卡瓦酒
    神圣饮料

    卡瓦(佳瓦、佳华、卡哇、咔瓦、咔哇)是英文kavakava译名,土著语言叫“雅格纳”。是一种没有含酒精类的饮料，在出征、村落聚会、表演米克时饮用，成为一种聚会仪式，象征与祖先神明沟通或赐予神力。

    制作：取胡椒树根先晒干后磨成粉末，然后放在纱布里，在三脚圆鼎中加水用力搓揉，搓出树根汁液，以半个椰子壳为一杯，喝的人先击掌一次后接过碗，一饮而尽后把碗交回制作人手上，再击掌三下，代表饮用完毕。

    特点：喝起来舌头会有一种酥麻感，据说不但可以美容养颜、提神醒脑，有着强烈的辛辣味道，让人的味蕾感到刺激，不妨尝试一下。，是斐济大小庆典中不可或缺的圣水。

    拜访斐济人时，对方必定先奉上一杯卡瓦，这除了代表主的好客外也代表客人的被接受，所以到斐济人家里做客，带上一包卡瓦粉，是最基本的礼物。





    国家主席习近平2014年去斐济国事访问时，原住民为习主席献上卡瓦汁。

    COCODA
    奶香浓郁
    以椰子为容器的“COCODA”，是将鱼肉煮熟的开胃冷盘，加入色拉蔬果及椰奶任料，酸酸甜甜非常好吃。以椰子为容器的开胃冷盘料理。首先是将新鲜鱼肉切片，加入沙拉、新鲜果蔬以及椰奶等佐料，酸酸甜甜，是道极佳的开胃菜。


    金枪鱼
    舌尖诱惑

    斐济因其幅员辽阔的海域面积和舒适宜人的热带海洋性气候成为世界上当之无愧的“金枪鱼王国”。每当清晨第一缕霞光洒向海面，照出一片明灿灿的黄，码头上就挤满了熙熙攘攘的人群，络绎不绝的海鲜品集市开始了，而金枪鱼是众多海鲜品中最脱销的商品，价格还很便宜。





    烙福Lovo
    传统美食
    斐济人最爱吃传统食品。原料：芋头、木薯、山药、整条鱼、整只鸡、大块猪肉和龟肉等。制作：将原料用土填实盖亚，烘烤数小时至熟。


    海鲜大餐
    各式新鲜生猛海鲜





    斐济饮料
    健康透心凉
    享誉全球的FIJI Water斐泉是由斐济群岛天然自流水的水源处直接装瓶的世界顶级瓶装水，因其无比滑顺的口感，FIJI Water 已成为世界各地知名主厨、美食家和明星名流的御用瓶装水品牌。另外斐济的啤酒Fiji Gold和FijiBitter口味纯正，非常符合中国口味。



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