知不知道，你以前吃寿司的方法都错了！

http://www.dlot.com.cn 2015-08-18 08:59:01 东来旅游网有人关注分享到：

吃寿司有顺序讲究？平常蘸酱油的方法都错了？姜是用来做什么的？寿司是不少人最爱的健康美食，可是你吃对了吗？快来一起学习一下。
♦用筷子夹还是用手抓的问题，两种方式都可以，重要的是食客觉得怎样吃最舒服。用筷子容易把寿司的形状夹坏，但用手拿的话寿司会受手的温度影响口感，二者各有利弊。总的来说用手拿更传统更受广泛认可，如果你去的这家店够正宗，师傅看到你习惯用筷子拿，他就会做得紧实一些。

♦寿司要一口吃掉，好的寿司店绝对不会给你一个放进嘴里有「呼噜咕好大都塞满嘴」的感觉。分两口吃会破坏寿司饭团米粒的密度，影响口感。

♦绝大部分握寿司不需要蘸芥末（wasabi）部分带味道的握寿司师傅已经刷好酱汁的，甚至不用蘸酱油。想象一下师傅早上5点起来去鱼市选鱼，你却用芥末的味道把鱼鲜味盖住，他会多伤心。

♦蘸酱油的时候，用大拇指食指和中指抓住寿司的三个点，然后将寿司翻转，鱼的部分朝下将鱼沾适量的酱油。请不要把米饭也蘸上酱油，有种酱油炒饭的即视感。以及把鱼从米饭上揭下来蘸酱油，这种看起来总感觉无异于扒衣服裸奔的行为也请控制。。。
♦一口把寿司放进嘴里，让食材最先接触到舌头，会更好吃。

♦姜是在两种不同的寿司之间吃的，不是小菜更不是咸菜。在吃不同鱼种的寿司之间吃姜是为了清洁口腔，这样两种鱼的味道才不会混合，更好地品尝下一个寿司的美味，同时也有杀菌的作用。

♦芥末（wasabi）可蘸可不蘸，但不要把wasabi丢进酱油里搅啊搅。（有一种说法是沾芥末表示你对寿司不满意，不沾芥末，好好享受鱼的鲜味吧）

♦卷寿司（makizushi)通常是在最后吃的，因为传统的卷寿司内容非常简单，就是吐拿鱼或黄瓜，是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。味增汤是最后喝的，不是开头。

♦注意吃寿司的顺序按照从味道淡的开始逐渐到味道浓的原则，不然味道淡的鱼的味道就会被掩盖。
一般来说会是以下顺序：
白身鱼→银色鱼肉→赤身鱼→三文鱼 / 鱼子→金枪鱼腹部的肉（被誉为金枪鱼最好吃的部位）→蛋寿司 / 豆皮寿司（算是甜品）→卷寿司→味噌汤

看完之后你饿了吗？

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