骏马辞旧岁，灵羊报新春。新春伊始，再起旅程。重庆这个山城，对于我和媳妇都不陌生，出差来过几次，但都不曾专门为了美食而来。刚过元旦，我们的脑壳中就萦绕着春节去哪儿的问题，不出国的前提下，本着人少轻奢不受罪的原则，定下了去重庆，机票酒店在以迅雷不及掩耳盗铃之势提前1个月速速搞定后，就等着欢欢喜喜过春节了。 也算是比较欣慰。但是我发现文字大家和摄影大师大有人在，自己只好努力提高片片质量和文字水平了。因为平时没啥时间，所以都是见缝插针地码会儿字，写得比较快尽量减少错别字吧。想想对自己要求也太低了。By the way,说说我曾经走过的地方，国内除了3个省份未去过，基本走遍了，手里各地图片一大把，都只是硬盘存着，有机会把图片修修捎带写点感想，慢慢发出来，弄得赏心悦目一点，最好能帮到大家.
重庆菜属于渝派川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，而近年来的“新渝菜”也取各家所长，不断创新。重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。而江湖菜植根于民间，很多来源于路边的小餐馆和渔夫村姑之手，并且烹饪上不拘小节，大把的辣椒和花椒，追求的就是一个刺激辛辣。
重庆被称作“中国火锅之都”，可以品尝到各种各样的特色火锅，有鸳鸯火锅、四味火锅、药膳火锅、鱼头火锅等等。重庆最受欢迎的地道老火锅深藏在大街小巷之中，像晓宇火锅、乾矿火锅、大龙火锅、记忆老灶这些店都小有名气，老火锅以厚味重油著称，非常注重“麻”与“辣”的结合，坐在高大的特质高凳上看铜铁质的锅里汤汁翻滚，老油的味道浓郁，锅底的花椒味辣味飘香扑鼻。如果对卫生和环境有较高的要求，可以尝试很多老字号的连锁品牌，如小天鹅、德庄火锅等，分店分布在各处，同样可以辣得够爽、一饱口福。 重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。靠近解放碑的八一路好吃街，短短的一条街上汇聚了很多重庆的人气美食小店。传统正宗的酸辣粉、蘸料百变的荤豆花、香甜滑糯的山城汤圆、滋味鲜美的棒棒鸡，好吃街可谓是吃货必去地，也逐渐变成了重庆小吃的精华浓缩地。而千年古镇磁器口，也是一个不可错过的小吃集结地，在这一条石板路上，可以品尝到“古镇三绝”毛血旺、烩千张皮、椒盐花生，还有香辣可口的鸡杂、现场打制的糍粑和香酥脆爽的陈麻花。 重庆同时还有很多具有影响的美食街，能让你在体会到红火麻辣之后，静心感受这座古城的安静沉淀。在南滨路上一边欣赏长江之水一边品味经典渝菜的别样风味，或是入夜之后坐在酒吧中伴随着轻轻的音乐吹拂江风；在北城天街中寻觅一家独特的主题餐厅，在小资的情调中体会美食带给你不一样的心情；或是在豪华大气的沿江会馆中听听老建筑和老重庆的故事。而像非常有地区特色的南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、潼南太安鱼等，就可以再游山玩水的同时细细品味美食的魅力。 重庆是一座举世闻名的历史文化名城，文字记载可追溯到三千年前。
巴渝文化发源于此。公元583年，隋文帝杨坚在这里设置了渝州，重庆之“渝”由此而来，公元1189年，宋光宗赵敦在这里设置“重庆府”，于是得重庆之名，以志双重喜庆。 抗日战争爆发后，国民政府决定迁都重庆，以重庆为战时首都。1939年改重庆为直辖市，1940年定为“陪都”，成为全国的政治和文化中心。1997年成为中国第四个中央直辖市。 还是打车到洪崖洞，重庆的出租车价格真不贵，估计比
北京便宜个三分之一吧。我们在重庆期间基本都是打车，市内最少的10多块钱，最远的从观音桥的酒店到江北机场50块钱。重庆于我的印象就是魔幻3D山城，为什么这么说呢，因为你可能从这边商场1层上电梯到10层，下了电梯发现这个10层走出来就看见了马路，又到了另一个商场的1层，同时这里夜景又时时散发着魔幻主义的色彩。 洪崖洞位于重庆市核心商圈解放碑沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，坐拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体。以具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿江而建，解放碑直达江滨。
洪崖洞拥有2300多年的历史。“洪崖洞民俗风貌区”项目是2005年重庆市政府“八大民心工程”之一，总面积4.6万平方米，是“重庆市重点景观工程”和“AAA级重点旅游项目工程”。该景区以拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体而闻名，并以最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，沿崖而建，让解放碑直达江滨，是游吊脚群楼、观洪崖滴翠、逛山城老街、赏巴渝文化、看两江汇流、品天下美食的好去处，也是解放碑的会客厅。
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