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（元青花，江西出土，国家博物馆收藏）



中国，瓷器，这两个词已经是密不可分了。平常生活中，瓷器总伴随着我们。但一只瓷碗，按照古法全手工制作的青花瓷碗，到底是怎么制作出来的呢？这真的是段复杂而有趣的故事。





从一块块泥巴变成精美的瓷器，这真的是件很神奇的事情。一般说来，古法制作一个瓷器需要经过七十二道工序。舂泥、拉坯、印坯、利坯、画胚、施釉、开窑……景德镇的老匠人一生只从事一项工作，拉坯的一辈子拉坯,烧窑的一辈子烧窑！每一步技法都是需要多年经验的积累。是他们智慧和汗水的结晶。




 

在景德镇古窑民俗博览区，就有着这么一处以古法传统工艺来制作瓷器的作坊。走进作坊，一排排未经烧制的瓷坯宛如素颜的少女，静雅而纯净。作坊里集合了许多老匠人，经过他们的劳作，素颜美女就会穿上华丽的釉衣，绽放出惊人的美丽。就让我们随着这些非物质文化遗产的传承人，一探这瓷器制作背后的秘密。





王炎生老人，国家级非物质文化遗产代表性传承人，9岁开始学徒，擅长圆器拉坯，今年77岁。拉坯，是器物成型的雏形制作。做坯师傅用木棍搅动轱辘车盘使其快速旋转，随着双手手形不断变换，车盘上的泥料也在不停地变化，一个碗一个葫芦飞快的就出来了，像变魔术。今年王师傅还和日本制陶高手PK，以圆形葫芦瓶完胜。他还特意做了个葫芦给我们看，然后掰开一节，中间全是空心的，真神奇。





汪会政老人，市级非物质文化遗产代表性传承人。10岁开始学徒，擅长圆器印坯。今年75岁。拉坯出来后大小会有些不一。放在阴凉处等到半干时，将粗坯套在模具上以手按拍的整形，使坯体周正匀结，这样每个瓷器坯体规格就很标准了。这便是印坯工序。



陈圣发老人，国家级非物质文化遗产代表性传承人。11岁开始学徒，擅长圆器利坯。今年已经83高寿了！你能看出来吗？ 利坯就是将瓷器粗厚不平的多余部分去掉，让坯体厚度适当表里如一。陈师傅手里的刀叫利坯刀，修一个碗要4把刀，每把刀有3个步骤，每个步骤要至少学3年，4X3X3=36年！这技术学起来半辈子就去掉了。





张华金老人，77岁。这道工序叫剐坯，一般开始拉坯时会在底部留一点泥坝子方便拿着做活。但大家用碗都知道，底部是要掏成中空的，方便留落底款。这位师傅就是专门削碗底的。这道工序稍微不注意，坯很容易就会碎。





汪申芳女士，省级物质文化遗产代表传承人，18岁开始学徒，擅长画坯。今年51岁。用画笔蘸着青花料在坯胎上作画，是青花瓷器工序中最美的一处。她的绝活是一手旋转碗，一手绘制，中间没有任何停顿，一笔画出一个圆圈。





占香生老人，市级非物质文化遗产代表性传承人。15岁开始学徒，擅长圆器刹合坯。今年74岁。刹合坯就是上釉。在坯件的外面上一层玻璃质釉，这样瓷器烧成后表面会很光润。老先生手之稳，一手一个碗放到质釉的液体里，碗的外面刚刚全涂上了一层，但碗内一滴都没沾上，真的很厉害。





他们都很淡然自若的工作着，那些神奇的动作对他们来说就像喝杯水一般简单。这些沾满了泥浆的手，都是一双双点石成金的无价之宝。而当我们得知他们的真实年龄一般都在60-80岁时，真心羡慕嫉妒恨啊。怎么可能？看上去一点都不像！是不是做这种手工活，心态都很平稳闲定，能让人健康长寿，永葆青春？





作坊里，看不到年轻人。我们感慨是不是在这个急功近利的时代，没有年轻人愿意继承，面临失传的危险。难道我们以后只能通过博物馆里的精美瓷器，来感慨老辈人的智慧和精湛技艺吗？还好，听讲解员说，要得到这个非物质文化遗产传承人的名号，除了本身要技高一等外，还得有一些徒弟传承手艺。其实，古窑民俗博览区把这些民间高手集中在一起，对文化的传承也是贡献相当大了。





经过纯手工制坯、手工绘画，自然也要用古法柴窑烧制了。镇窑不是现代的复制品，而是乾隆时期留下的真正古柴窑，国家级重点文物保护单位。每年镇窑点火两次，一切流程都是按照古法全凭把桩窑工经验操作。燃料是马尾松木。经过窑烧后出来的成品，松脂渗入瓷器的毛坯中，色泽淡雅，手感温润。是现代气窑所不能比拟的。





清雍正1728年，是清朝督陶官唐英来到景德镇上任的时间。唐英的到来，开创了景德镇御窑的鼎盛时期。今天，古窑民俗博览区重新点燃熄灭了14年的窑火，以“镇窑1728”为这些新的青花瓷命名。在我眼里，已经不仅仅是一个碗，而是蕴含着千百年的历史传承，美得惊人。