马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业的之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。马迭尔冰棍无外包装。
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。据说，仅在中央大街，马迭尔冰棍每天销售就达一万多根
品质最重要。产品品质犹如一个人的品行，单靠自吹自擂，并不能壮大声势，获得消费者的信赖并不计功利地为品牌宣传，这才是产品发展壮大的保证。吃过马迭尔冰棍的人都会说，鹅绒黄色的冰棍方方正正， 外包装简单，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁，特别好吃。“好吃”是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质，这种品质经历了无数消费者的检验，被消费 者认可并口口相传。
